農業部令查皮革奶 舊皮具榨蛋白質 可致癌足奪命
(明報)2011年2月16日 星期三 05:05

【明報專訊】「毒奶」不止是三聚氰胺，中國農業部下發2011年度「生鮮」乳製品質量安全監測計劃，其中除要檢測三聚氰胺外，還要檢測「皮革水解蛋白」和鹼類物質。「皮革水解蛋白」是以廢舊皮革製品甚至動物毛髮予以「水解」之後，製成粉狀混入牛奶，提高蛋白質    含量，由於帶有重鉻酸鉀和重鉻酸鈉等有毒物質，長期食用可能會致癌。有專家指中國社會「趨利」之風嚴重，奸商損人利己，制度監管不力，導致社會信用崩潰。

內地奶粉製造商會到各地的奶站收購牛奶，「皮革奶」有可能最終變成「皮革奶粉」。有內地家長聽聞農業部要嚴查「皮革奶」，表示會選購較著名品牌的奶粉，或是前來香港選購（詳見另稿）。

廣州《21世紀經濟報道》報道，農業部12日下達要求，對全部鮮牛奶樣本都要檢測是否含有三聚氰胺，再抽30%的樣本檢測皮革水解蛋白和鹼類物質，此外還要檢查鉛和黃曲霉素，一旦發生不合格產品要立即上報並追溯源頭。

輕則關節疏鬆 重則死亡

報道引述農業部人士說，「這次監管計劃更具體，要求更嚴格。」不法企業之前在牛奶中違規添加三聚氰胺，三聚氰胺成為嚴打對象後，他們又添加「皮革水解蛋白」，其中可能含有重鉻酸鉀和重鉻酸鈉等有毒物質，人體吸收後可致關節疏鬆、腫大，甚至造成兒童死亡。

中文大學生命科學院副教授陳竟明對本報說，重鉻酸鉀和重鉻酸鈉是令皮革軟化的化工原料，其中的「六價鉻」是致癌物質，歐盟    禁用。「奶就是奶，不應有其他物質。」陳竟明說，奶中的乳酪蛋白有特別的氨基酸成分，能為人體提供足夠營養，非法添加的物質不能代替。

05年揭發 09年又見

內地最早於2005年揭發山東奸商在牛奶中添加「皮革水解蛋白」，引發時任國務院副總理吳儀    的重視，曾經大力整頓；但在2009年3月，浙江省金華市「晨園乳業」又被查出製造「皮革奶」，當場起出3包20公斤裝的白色皮革水解蛋白粉末，以及1300箱受污染的牛奶產品，少數流入市面被回收    ，山東、山西、河北也發現同類產品。但暫時未有消費者因食用此類產品產生不良影響的報告。

檢測較三聚氰胺難

中國廣播網引述北京    食品檢驗專家王曉峰表示，皮革水解蛋白的檢測難度比三聚氰胺更大，因為它本來就是一種蛋白質。現時以農業部規定的檢測方法，主要是檢查牛奶中是否含有「羥脯氨酸」，這是動物膠原蛋白中的特有成分，在乳酪蛋白中則沒有，所以一旦驗出，則可認為含有皮革水解蛋白。

奸商往往在奶中攙水，但因為太稀、蛋白質不足而不能通過營養檢測標準，故要加入冒充蛋白質的添加劑。《新民周刊》曾引述業內人士說，每噸水解蛋白價格為1000元，按正規生產方法，1噸奶粉的成本算上鮮奶、人工、水電等等至少2萬元，但是若攙入水解蛋白，每噸的成本不過4000至5000元，奸商正是在暴利誘惑下「投毒」。曾任廣東省奶牛乳品行業協會會長的王丁棉則說，國外也有用新鮮的牛皮、豬皮提煉水解蛋白用作食品添加劑的，但絕對不是用化工污染過的皮革廢料。他還說，「這種造假的技術都是專家提供的，沒有專業人士的指引，農民養牛就算養100年也養不出三聚氰胺！」各地有人專門研製造假配方，然後賣給其他人，最後蔓延到全行業。

學者﹕制度問題 上到下墮落

「這是一個互相投毒的社會。」清華大學    社會學系教授郭于華對本報表示，現時中國整個社會生態惡化，不同行業各有損人利己做法，「這主要是制度的問題，是由上到下的墮落，培養出一些非常精明的人，造假成性，沒有誠信，老實人反而吃虧」。

舊皮具榨取蛋白質, 反映中國人的高智慧(劣根性)~~

諾貝爾要給中國一個化學漿!
而且世界其他國家應該再對中國要重新嚴厲批評, 或取消投資!中國大自我了, 我一向認同成龍的講法

中國唔出口d 奶粉, 人地得鬼閒理你d 內消貨咩.

只可以高興香港有自己既食品安全姐.....

同埋咩野"一滴香"... 明知有害都冇去取締同禁止....  叫人點去信大陸丫...

皮革榨出蛋白質咁新穎... 遲d 石頭都可能鑽得出血... 係中國乜野都有可能...

高端智慧，低端素質，呢d化工成就如果全部用於正途你話幾好呢

咁複雜0既份子結構根本就唔係普通人會識....哩D咁0既仆街讀得咁多書, 反而走出黎害人害物, 捉到真係要攞去打靶示眾...

唔使靠LXP,中國人自家攞諾貝爾獎指日可待

都係控制人口既一種手段姐

會唔會好似"鋼鍊"咁
出個"山寨人"黎做國家元首呢

天亡中國.....

中國人果然痴尻撚線！！！！

已有孔子和平獎 畀咗連戰  

咁就要加埋

化學獎----
醫學獎----
經濟獎----
文學獎----
物理獎----

因為檢測個套方法只會計 total nitrogen , 個 D 只係含 N 既化合物 , 絕不是人體所需的

呢D"分子料理"係中國先做得出

其實過去幾十年中國人都做埋嗮呢D害人利己的行爲，割別人的内臟黎賣、假/毒食品...............
究竟玩到幾時至醒覺呢？幾時至學會做人要有良知？幾時至懂得要對客戶負責任？

鄧伯伯講左, 黑猫白猫麻.

中國人的基本人權己不是總理領導所講o既"吃飽",
而只有"賺$"才是.